Faszerowane papryki to pyszne i zdrowe danie, które ozdobi Twój stół podczas każdej rodzinnej uroczystości. Ponadto przygotowanie go nie jest trudne, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.
Czy to jest to konieczne
-
- mięso mielone mieszane (wieprzowo-wołowe) 600 g;
- 1 szklanka ryżu
- pomidory 7 szt;
- bułgarska papryka 10 szt.;
- cebula 2 szt.;
- marchewki 1szt;
- ząbek czosnku;
- mieszanka ziół;
- zmielony czarny pieprz;
- liść laurowy;
- Sól;
- olej roślinny;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Weź ryż i opłucz w zimnej wodzie. Do rondla wlać 2 szklanki wody, wlać do niego ryż i gotować. Ryż cały czas mieszaj podczas gotowania, aby się nie przypalił i nie przykleił do dna patelni. Gdy jest w połowie gotowy, spuść wodę i pozwól jej ostygnąć.
Krok 2
Weź schłodzone mięso mielone, sól, pieprz i dodaj przyprawy, idealna jest mieszanka czosnku, oregano, bazylii i tymianku. Dodaj ryż do mięsa i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Następnie weź cebulę, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Tak przygotowane warzywa wkładamy na patelnię, dodajemy trochę oleju roślinnego i smażymy do połowy.
Krok 4
Umyj pomidory i zrób w każdym nacięcie krzyżowe. Następnie ostrożnie, aby ich nie poparzyć, zalej je wrzątkiem i zdejmij skórkę. Zetrzyj miąższ pomidorowy. Powstały przecier pomidorowy dodać do ugotowanych warzyw, gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Krok 5
Następnie weź mięso mielone z ryżem i wlej do niego pół szklanki sosu warzywnego. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 6
Następnie przygotuj paprykę. Aby to zrobić, ostrożnie odetnij łodygę warzywa i usuń z niej wszystkie nasiona. Obrane papryki umyć i nadziać mieszanką mielonego mięsa, ryżu i warzyw.
Krok 7
Faszerowane warzywa wkładamy do rondla, dolewamy pozostały sos i ok. 2 litry osolonej przegotowanej wody. Podpal i gotuj przez 40-45 minut. Dodaj liść laurowy do papryki 20 minut przed gotowaniem i dodaj drobno posiekany czosnek przed zdjęciem patelni z ognia. Pyszne danie jest gotowe.
