We Włoszech bardzo lubią długie, cienkie makarony spaghetti, które w naszych szerokościach geograficznych również zyskały dużą popularność. Teraz spaghetti gotuje się z różnymi mięsami, różnymi sosami i grzybami. Bardzo ciekawą opcją jest spaghetti z kurkami i oliwkami.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g kurek;
- - 300 g spaghetti;
- - 300 g oliwek;
- - 80 ml kremu;
- - pęczek pietruszki;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - suszone chili, sól morska, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Zmiażdżyć ząbki czosnku płaską stroną noża i obrać. Pęczek pietruszki opłukać, strzepnąć z niej wilgoć, drobno posiekać. Usuń pestki z oliwek.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek. Olej powinien być nasycony zapachem czosnku. Następnie wyjmij czosnek - nie jest już potrzebny. Na patelnię wrzuć umyte kurki, papryczki chili i garść posiekanej natki pietruszki. Dopraw pieprzem i solą do smaku, smaż przez 5 minut na dużym ogniu.
Krok 3
Zagotuj wodę na dużej patelni, dodaj sól i trochę oleju. Zagotuj spaghetti do miękkości.
Krok 4
Zmiel lekko schłodzone grzyby z oliwkami w blenderze lub ostrym nożem - masa nie powinna być jednorodna, kawałki powinny być wyczuwalne w naczyniu. Włóż kurki z oliwkami na patelnię, wlej śmietanę, podgrzej.
Krok 5
W powstałym sosie włożyć gotowe spaghetti, dokładnie wymieszać.
Krok 6
Tak przygotowane spaghetti z kurkami i oliwkami układamy na miseczkach, każdą porcję posypujemy pozostałą natką pietruszki, podawaj od razu.
