Fettuccine to jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronów w Rzymie. Cienki szeroki makaron z dodatkiem różnych sosów, idealne połączenie. Jest łatwy w przygotowaniu i odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g fettuccine
- - 300 g kurek
- - 300 ml kremu ciężkiego
- - 100 ml bulionu z kurczaka
- - 100 ml wytrawnego białego wina
- - 200 g parmezanu
- - 1 cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - 20 g masła
- - 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- - pęczek świeżej pietruszki
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Zanurz fettuccine we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj przez 10 minut. Kurki dokładnie opłucz wodą i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść masło na patelni i dodaj oliwę z oliwek. Lekko podsmażyć kurki i przykryć. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Dodać do pieczarek i smażyć bez przykrywania. Wlej śmietanę, białe wino i bulion z kurczaka. Odparować przez 5 minut, ciągle mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj ser do sosu i pozwól mu się roztopić, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Wymieszaj fettuccine z ostrym sosem i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby nasiąkły sosem. Pietruszkę dokładnie opłukać wodą, osuszyć i drobno posiekać. Ułożyć na porcjowane talerze i posypać natką pietruszki.
