Wielu mieszkańców naszego kraju uwielbia kuchnię włoską. Co jednak nie dziwi, bo przepisy na makaron są bardzo proste w wykonaniu i pozwalają bardzo szybko przygotować pyszny włoski obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- Makaron z pszenicy durum - 1 opakowanie;
- Grzyby (borowiki lub pieczarki) 500 g;
- Czosnek;
- Cebula;
- Śmietana 15% tłuszczu - 200 ml;
- Ser parmezan;
- Oliwa z oliwek;
- zioła prowansalskie;
- Mąka 1 łyżka;
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie do stanu „aldente”, co w terminologii kuchni włoskiej oznacza „lekko niedogotowany”. Gotowy makaron wrzuć do durszlaka i spuść całą wodę. Następnie zwróć makaron na patelnię, dodaj tam 1 łyżkę. oliwa z oliwek i zioła prowansalskie na oko, wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i odstaw.
- Aby przygotować kremowy sos grzybowy, grzyby należy dokładnie opłukać i pokroić na małe kawałki. Możesz wziąć grzyby, które osobiście lubisz. Makaron będzie pyszny z grzybami, kurkami i borowikami.
- Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej. Wrzuć na patelnię czosnek starty na drobnej tarce i smaż na złoty kolor, szybko mieszając. Czosnek szybko się przypala, więc lepiej nie wychodzić z pieca. Po czosnku włóż grzyby, trochę posol, aby nadmiar wilgoci zaczął się wyróżniać, i pozostaw na kuchence, aż płyn całkowicie wyparuje.
- Włożyć posiekaną cebulę z pieczarkami i wszystko razem podsmażyć, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj łyżkę mąki na patelnię i smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.
- Na patelnię z pieczarkami wlać szklankę śmietany, dodać czarny pieprz, wymieszać i pozostawić na kuchence, aż sos zacznie gęstnieć.
- Połóż trochę makaronu na szerokim płaskim talerzu, na wierzch kilka dużych łyżek kremowego sosu grzybowego i posyp wszystko startym parmezanem.
To wszystko, włoski obiad gotowy. Takie danie z pewnością urozmaici zwykłe domowe menu.
