Kuchnia azjatycka wyróżnia się połączeniem kwaśnych, pikantnych, słodkich smaków w jednym daniu. Proponuję przygotować niezwykłą sałatkę z funchozą, warzywami i gruszką według oryginalnej receptury. Podana ilość jedzenia wystarcza na 2 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - sucha funchose - 50 g;
- - świeże ogórki - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - nasiona sezamu - 1 łyżka. ja.;
- - gruszka - 1 szt.;
- - ocet ryżowy - 1 łyżka. ja.;
- - olej sezamowy - 1 łyżka. ja.;
- - cukier - 0,5 łyżeczki;
- - sól - szczypta;
- - mielona czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie opatrunku. Połącz olej sezamowy, ocet ryżowy, sól, cukier, mielony pieprz. Wymieszać. Pozostaw na 10 minut. Nadzienie gotowe.
Krok 2
Warzywa i owoce opłukać wodą. Ogórki, marchewki i gruszki obrać. Rdzeń gruszki. Wszystkie przygotowane warzywa i owoce zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej, aby uzyskać długie włókna.
Krok 3
Zalej funchozę zimną wodą i odstaw na 10 minut. Odcedzić, zalać wrzątkiem makaron ryżowy, odstawić na 5-8 minut. Makaron przełożyć na sitko i spłukać zimną wodą.
Krok 4
Nasiona sezamu smażymy na suchej patelni na złoty kolor, cały czas mieszając.
Krok 5
Połącz funchose, starte ogórki, marchew, gruszka. Delikatnie wymieszaj. Sałatkę polać dressingiem i posypać sezamem. Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami i od razu podawaj. Danie gotowe.
