W przeddzień lata ten lekki i pyszny orzeźwiający deser bardzo się przyda.
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - płatki kokosowe - 2 łyżki;
- - żółtka - 2 szt.;
- - 75 g cukru.
- Mus:
- - 100 g twoich ulubionych jagód;
- - 200 g cukru;
- - 400 ml mleka kokosowego;
- - 14 g granulowanej żelatyny;
- - 50 g żelatyny;
- - 500 ml śmietanki do ubijania.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od podstaw. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Wymieszaj wióry z cukrem i żółtkami, ubij mieszaninę do formy wyłożonej pergaminem. Pieczemy 10-12 minut. Schłodź to.
Krok 2
W blenderze ubij jagody połową cukru. Dodaj mleko kokosowe i mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie podgrzać (ale nie gotować) i wlać do masy jagodowo-kokosowej. Mieszamy. Śmietankę z pozostałym cukrem ubij osobno i połącz obie mieszanki.
Krok 4
Masę wylać na ciasto, dokręcić folią spożywczą i włożyć do zamrażarki. Dostajemy go na 2 godziny przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj świeżymi mrożonymi jagodami. Smacznego!
