Delikatna konfitura pomidorowa o delikatnym, słodko-kwaśnym smaku - lekka i pysznie smaczna przyprawa do makaronów, dań mięsnych i rybnych, do kanapek z serem, a także doskonały dressing do zup.
Czy to jest to konieczne
-
- pomidory;
- 1 jabłko;
- 1 cytryna;
- cukier;
- przyprawa curry.
Instrukcje
Krok 1
Umyj 2 duże dojrzałe pomidory, obierz skórkę: włóż do durszlaka i sparz wrzątkiem - skórka jest łatwa do usunięcia. Pokrój, usuń nasiona, pokrój na małe kawałki. Weź jedno jabłko, najlepiej kwaśne, obierz, pokrój i wydrąż nożem. Również ciąć tak małe, jak to możliwe. Umieść pokrojone jabłka i pomidory w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, wymieszaj i zamknij plastikową pokrywką.
Krok 2
Umieść w kuchence mikrofalowej z pełną mocą (800 watów) na 15 minut. Można również wstawić do piekarnika nagrzanego do 200oC. Kilka razy wyłącz mikrofalówkę, ostrożnie wyjmij miskę i wymieszaj masę jabłkowo-pomidorową. Podczas gotowania mieszanki pokrój jedną cytrynę na pół, wyciśnij sok, usuń z niego nasiona. Dodaj 1 łyżeczkę cukru do soku z cytryny, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wyjmij mieszankę pomidorowo-jabłkową, dodaj do niej sok z cytryny z cukrem. Ponownie wstaw do kuchenki mikrofalowej na 15-20 minut, przełącz moc na średnią, 500 watów (jeśli gotujesz w piekarniku, zmniejsz ciepło do 100 ° C). Usuń dżem 2-3 razy i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Pozwól miksturze nieco ostygnąć, a następnie dodaj do niej 1 łyżeczkę suchego curry.
Przenieś do wysterylizowanego półlitrowego słoika, zamknij pokrywkę, wstaw do lodówki. Używaj dżemu pomidorowego przez kilka dni.
