Mięso ośmiornicy jest bardzo smaczne i delikatne, dlatego często wykorzystuje się je do przygotowania różnych sałatek. W naszym artykule dowiesz się, jakie pyszne danie można przygotować z tych owoców morza - ośmiornicy cętkowanej w sosie ostrygowym.
Czy to jest to konieczne
- - mięso ośmiornicy;
- - Czerwona cebula;
- - Sól;
- - ocet winny;
- - pieprz;
- - Sos z ostryg;
- - Pomidory koktajlowe;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim przygotuj cebulę - weź 5 czerwonych cebul, pokrój je w cienkie krążki, a następnie sparz. Wymieszaj szklankę octu wodnego (4 łyżki stołowe) i sól (1 łyżeczka) i umieść tam posiekaną cebulę na godzinę.
Krok 2
Usuń worki z tuszem, oczy i wszystkie wnętrzności z ośmiornic. Weź rondel, zagotuj w nim wodę i zanurz w nim każdą ośmiornicę na półtorej minuty.
Krok 3
Obierz mięso i skórki. Weź plastikową folię i zawiń w nią ośmiornice, a następnie odbij je młotkiem.
Krok 4
Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją folią, połóż na niej zawinięte ośmiornice i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Krok 5
Piecz mięso przez 10 minut, a następnie odcedź powstały sok.
Krok 6
Posmaruj mięso sosem ostrygowym, dodaj pieprz.
Krok 7
Zwiększ temperaturę do 250 stopni i piecz ośmiornicę przez kolejne 10 minut.
Krok 8
Przełóż je na półmisek, dodaj oliwę i udekoruj marynowaną cebulą i pomidorkami koktajlowymi.
