Na pewno wiele osób zna kruszonkę – ciasto z okruchem piasku na wierzchu. A szewc jest swoim własnym „bratem”, tylko z gęstszym ciastem na wierzchu. Proponuję spróbować w wersji letniej ze świeżymi brzoskwiniami i czarną porzeczką.
Czy to jest to konieczne
- - 130 g + 1 łyżka stołowa mąka;
- - 4 łyżki stołowe zimne masło;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 2 łyżki stołowe. Sahara;
- - 1 łyżka. cukier waniliowy;
- - 1 łyżka. cukier trzcinowy;
- - 3 łyżki. mleko;
- - 140 g czarnej porzeczki;
- - 1 duża brzoskwinia;
- - 1 łyżka. płynny miód.
Instrukcje
Krok 1
Umyj dużą słodką brzoskwinię, pokrój na dwie części, usuń pestkę i pokrój w ćwiartki.
Krok 2
Aby przygotować ciasto, użyj ręcznej trzepaczki w misce do wymieszania mąki i soli, 1 łyżka. cukier zwykły, waniliowy i trzcinowy.
Krok 3
Zimne masło pokroić na kawałki i wymieszać z suchymi składnikami: powinno być okruchy.
Krok 4
Dodaj 3 łyżki stołowe do okruchów mąki. mleko i zagnieść ciasto. Następnie podziel na 6 lub 8 części i najpierw z każdej z nich zwiń kulkę, a następnie uformuj ciasto.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Plastry brzoskwiń i porzeczek umieścić w ognioodpornym naczyniu. Posyp 1 łyżką. cukier zwykły i 1 łyżka. mąka. Mieszać.
Krok 6
Na warstwę owoców i jagód ułożyć przygotowane ciasta z ciasta i posypać miodem. Wyślij do lodówki na 10 minut, a następnie do nagrzanego piekarnika. Piec około 35 minut. Podawać na ciepło lub schłodzone z bitą śmietaną lub lodami!
