Smaczny, aromatyczny dżem dla większości osób kojarzy się z sezonem zimowym. Jednak ten deser będzie świetnym dodatkiem do letniego stołu. Tylko w takim przypadku lepiej jest użyć zimowych owoców, które tworzą dżem. Na przykład persymona.
Przepis na dżem
Miłośnicy persymony starają się nasycić tym słodkim owocem zimą, kiedy jest wszechobecny w sprzedaży. Mało kto jednak wie, że można ugotować niezwykły dżem i cieszyć się jego delikatnym smakiem przez cały rok. Dżem Persimmon to dość egzotyczny, ale niesamowicie smaczny przysmak.
Do przygotowania tego deseru potrzebujesz: 1 kg persimmon, 1 kg cukru, 2 szklanki wody, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, wanilina.
Pokrój umyte persymony na małe plasterki. Aby plasterki były bardziej równe, możesz najpierw trochę zamrozić persimmon w zamrażarce. Następnie podziel każdy klin na trzy równe części.
Wsyp cukier granulowany do dużego rondla lub głębokiej miski, dodaj wodę i zagotuj na małym ogniu. Delikatnie mieszając syrop, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Umieść plasterki persimmon w powstałym syropie. Gotuj dżem przez 50-60 minut na małym ogniu, delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub łopatką.
Dodaj kwas cytrynowy i trochę waniliny. Gotuj dżem przez kolejne 10 minut.
Zdejmij deser z ognia i ostudź.
Dżem Persimmon jest gotowy. Teraz włóż go do przygotowanych słoików lub misek i ciesz się niezwykłym, słodkim smakiem przysmaku.
Rodzaje dżemu persimmon
Oprócz klasycznego dżemu istnieje wiele odmian przepisów na dżem persimmon z różnymi dodatkami.
Na przykład możesz ugotować dżem persimmon z cytryną. W tym samym czasie 1 średniej wielkości cytryna wystarcza na 2 kg persimmon. Cytrynę zalewa się wodą, pozwala się zagotować. Następnie pokroić w cienkie plasterki lub plastry i dodać do syropu cukrowego z plastrami persimmon.
Pomarańcze również dobrze komponują się z persimmonami. Dodaj 1 szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego do 2 szklanek miąższu persimmon, aby uzyskać pyszny, aromatyczny dżem. Należy pamiętać, że sok pomarańczowy całkowicie zastępuje wodę w przepisie.
Korzyści z persimmon
Persimmon to bardzo zdrowy owoc bogaty w witaminy. Doskonale nadaje się do żywności dietetycznej. A ze względu na zawartość w owocach dużej ilości pektyn, persimmon jest niezastąpionym produktem dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego.
Ponadto persimmon ma działanie moczopędne i pozytywnie wpłynie na osoby cierpiące na obrzęki.
Niezwykłą właściwością persimmon jest jej zdolność do zwalczania E. coli, a nawet gronkowca. Dlatego rozważany owoc będzie przydatny w infekcjach jelitowych.
