To danie przygotowywane jest wyłącznie z naturalnych produktów bez obróbki cieplnej. Spodoba się nie tylko weganom i surowcom, ale także wzbogaci dietę każdej osoby w witaminy, pierwiastki śladowe i błonnik roślinny.
Czy to jest to konieczne
- - brokuł 1 duża główka kapusty (kwiatostan)
- - niepalone orzechy nerkowca - 1/2 szklanki
- - jabłko (zielone lub czerwone) - 1 szt., duże
- - młoda cukinia cukinia - 1 mała lub 1/2 średniej
- - czosnek - 2 ząbki
- - mielona gałka muszkatołowa - na czubku noża
- - miód - 1 łyżka stołowa
- - sok z cytryny lub limonki - 1 łyżka
- - sól morska mielona - na czubku noża (bez soli)
- - oliwa z oliwek extra virgin - 2 łyżki
- - sezam (opcjonalnie) - 1-2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Pokrój brokuły na małe kawałki. Można posiekać w robocie kuchennym.
Krok 2
Zetrzyj jabłko i cukinię na grubej tarce, uprzednio ją obierając. Wymieszaj i dodaj sok z cytryny, lekko zapobiega ciemnieniu jabłka.
Krok 3
Dodaj gałkę muszkatołową, sól, miód. Czosnek drobno posiekaj lub zmiażdż prasą do czosnku. Wymieszaj wszystkie warzywa, aż będą gładkie. Następnie dodaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając.
Krok 4
Zmiel orzechy w blenderze i dodaj do mieszanki warzywnej. Mieszać. Jeśli kapusta daje dużo soku, a mieszanka nie jest wystarczająco gęsta, dodaj więcej orzechów.
Krok 5
Formować kulki, niektóre z nich można zawinąć w sezam. Włóż na chwilę do lodówki. I danie gotowe!
