Karczoch to niewydmuchany pączek rośliny, który składa się z dużych, mięsistych łusek. W kuchni bardzo często stosuje się karczochy, ponieważ mają wykwintny smak, przypominający smak orzechowy. Przystawka w stylu włoskim z karczochów i oliwek ozdobi Twój świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 250 g ciasta drożdżowego francuskiego;
- - 170 g karczochów w puszkach;
- - 16 oliwek bez pestek;
- - 2 czerwone cebule;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka liści kminku;
- - 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego;
- - 1 łyżeczka brązowego cukru.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej 2 łyżki stołowe na patelni na małym ogniu. łyżki oleju. Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie, wyślij na patelnię. Gotuj przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się przezroczysty.
Krok 2
Dodaj brązowy cukier i ocet na patelnię i gotuj przez kolejne 15 minut. Cebula powinna stać się jasnobrązowa. Następnie wyłącz ogień pod patelnią, dodaj posiekane kminek, wstaw do lodówki.
Krok 3
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, wstaw ją do piekarnika, aby się rozgrzała. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Z ciasta francuskiego wyciąć 4 koła o średnicy 15 cm, ułożyć na nich cebulę, lekko zagiąć brzegi, aby zrobić mały koszyk. Powinno być w nim miejsce na karczochy.
Krok 4
Ciasto wyłożyć na rozgrzaną blachę do pieczenia, wstawić do piekarnika na 15 minut, ciasto powinno się zarumienić.
Krok 5
Na cebulę ułożyć pokrojone karczochy i oliwki. Skrop oliwą z oliwek, udekoruj gałązkami kminku. Możesz posypać go tartym serem.
