Koper smażony z oliwą i sokiem pomarańczowym będzie ciekawą przekąską, która urozmaici Twoje świąteczne menu. Użyj wystarczająco dużych cebulek kopru włoskiego do przepisu.
Czy to jest to konieczne
- - 4 cebule kopru włoskiego;
- - 4 łyżki. łyżki gorącej wody;
- - 1 cytryna;
- - 2 duże garście rukoli;
- - garść listków mięty;
- - duża garść bułki tartej;
- - sok i skórka z 1 pomarańczy;
- - 2 garście oliwek;
- - 2 łyżeczki świeżych liści tymianku lub bazylii;
- - oliwa z oliwek, sól morska.
Instrukcje
Krok 1
Koper obieramy, kroimy wzdłuż na pół na dwie duże połówki, wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą, dodajemy szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia, dusić, aż koper będzie miękki. Następnie wrzuć go do durszlaka, fajnie.
Krok 2
Teraz przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj świeży tymianek z bułką tartą, odrapaną skórką pomarańczową i sokiem, dodaj pestki oliwki, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i trochę soli.
Krok 3
Delikatnie oddziel schłodzone cebulki kopru włoskiego na warstwy, rozprowadź między nimi nadzienie, ponownie złóż.
Krok 4
Przykryj dno naczynia do pieczenia papierem do pieczenia, wyłóż nadzienie na koper włoski, resztę nadzienia włóż do naczynia do pieczenia, posyp oliwą z oliwek. Wlać 4 łyżki gorącej wody, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec do ciemnego złotego brązu.
Krok 5
Miętę i rukolę rozedrzeć rękoma, wymieszać, włożyć do czterech misek. Na wierzch ułożyć 2 połówki kopru, posypać okruchami, polać sokiem, który pozostał w formie po upieczeniu cebuli. Udekoruj przystawkę ćwiartką cytryny i podawaj na ciepło.
