Delikatny tort z kremem herbacianym będzie świetną ucztą na rodzinne przyjęcie herbaciane. To zajmuje tylko półtorej godziny, a możesz zacząć gromadzić domowników przy stole, wszyscy pokochają twoje wypieki według tego przepisu!
Czy to jest to konieczne
- Dwanaście porcji
- Dla testu:
- - 1 szklanka mąki;
- - 1 szklanka cukru;
- - 3 jajka;
- - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Do kremu:
- - 250 ml mleka;
- - 0,5 szklanki cukru;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - 1 łyżeczka wanilii.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od kremu. W rondelku wymieszać mleko i połowę cukru, zagotować, cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Wyjmij garnek z pieca. W misce wymieszać pozostały cukier i 2 łyżki mąki, dodać wanilię, ubić jajka. Dodaj pół szklanki mleka z rondla, dobrze wymieszaj, a następnie wlej mieszaninę do rondla. Wróć ponownie do pieca, zagotuj, gotuj przez kilka minut, masa stanie się grubsza. Zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę.
Krok 2
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubijaj jajka z cukrem za pomocą miksera na gęstą masę przypominającą śmietanę (trzeba ubijać przez co najmniej pięć minut). Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, szybko wymieszać, uważając, aby nie zbić objętości masy.
Krok 3
Foremkę posmarować masłem, ułożyć połowę ciasta, na wierzch wyłożyć krem, nie sięgając ścianek formy 2 centymetry. Drugą połowę ciasta ułożyć na wierzchu kremu. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.
Krok 4
Zapiekaj quiche przez 30-40 minut, sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem. Ciasto podawaj z herbatą (jest to już jasne od samej nazwy ciasta). Schłodzony jest nie mniej smaczny. Posyp cukrem pudrem na wierzchu.
