Tradycyjna bułgarska sałatka spożywana z dużej miski. Jest oferowany na śniadanie, lunch i kolację. Sałatka szopska najlepiej nadaje się jako przystawka do mocnego bałkańskiego napoju raki.
Czy to jest to konieczne
- - świeże ogórki 100 g;
- - ser feta 50 g;
- - cebula (najlepiej czerwona) 50 g;
- - pietruszka 10 g;
- - oliwa z oliwek do smaku;
- - słodka zielona papryka 50 g;
- - pomidory 100 g;
- - ocet kilka kropel.
Instrukcje
Krok 1
Słodka zielona papryka, z tego przygotowuje się prawdziwą sałatkę szopską, umyj. Opłucz pomidory, ogórki pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie osuszyć ściereczką.
Krok 2
Przygotuj grubą patelnię nieprzywierającą lub patelnię żeliwną. Podpal, dobrze podgrzej.
Krok 3
Połóż paprykę na gorącej patelni, dociśnij pokrywką. Smażyć warzywa ze wszystkich stron, aż się zwęgliją. Następnie włóż pieprz do torby, zwiąż. Po 4-5 minutach papryki uwolnić ze skórek, nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Umieść papryki w misce sałatkowej.
Krok 4
Pokrój ogórki na małe kawałki lub kostki. Jeśli ogórki mają twardą skórkę, usuń je. Pokrój pomidory w duże kostki, lepiej, jeśli pomidor jest mięsisty. Cebulę obrać, a następnie pokroić w kostkę. Ułóż przygotowane warzywa z papryką.
Krok 5
Posiekaj pietruszkę ostrym nożem. Połącz z warzywami, wymieszaj. Dopraw sałatkę oliwą, dodaj kilka kropel octu, wymieszaj.
Krok 6
Zetrzeć ser lub posiekać ręcznie.
Krok 7
Sałatkę Szopską podziel na porcjowane talerze, a na każdą porcję połóż starty ser feta. Oferuj mielony pieprz osobno.
