Jaja kurze są szeroko stosowane w przygotowaniu różnych potraw. Oprócz sałatek i ciastek można gotować jajka nadziewane różnymi nadzieniami. Taka przystawka będzie odpowiednia na domowy obiad i świąteczny stół.
Wszystkie poniższe przepisy wykorzystują jajka kurze na twardo.
Jajka faszerowane cebulą
Będziesz potrzebować:
- jajka - 3-4 szt;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 2 łyżki;
- masło - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
- musztarda - do smaku;
- sól dla smaku.
Ugotowane jajka obrać i pokroić wzdłuż na 2 połówki. Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy na maśle na złoty kolor. Do cebuli dodajemy śmietanę, sól, musztardę i roztarte żółtka, mieszamy do uzyskania gładkości. Napełnij połówki jajek powstałą masą. Podajemy jajka posypane kwaśną śmietaną. W razie potrzeby danie można ozdobić ziołami lub cienkimi półpierścieniami cebuli.
Jajka nadziewane śledziem
Będziesz potrzebować:
- jajka 8-10 szt;
- filet śledziowy - 100 g;
- masło - 1/3 opakowania;
- majonez 3-4 łyżki stołowe. l;
- koperek zielony.
Jajka obrać, pokroić wzdłuż i usunąć żółtka. Filet śledziowy drobno posiekać, wymieszać na gładką masę z żółtkami, dodać roztopione masło. Wypełnij połówki jajek powstałą masą, aby uzyskać mały szkiełko. Na wierzch wlej cienki strumień majonezu i posyp drobno posiekanym koperkiem.
Jajka faszerowane grzybami
Obrane jajka przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka i zagnieść widelcem. Pieczarki posiekać na chybił trafił i usmażyć na maśle, dodać śmietanę i sól, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Gotowe pieczarki schłodzić, wymieszać z żółtkami, doprawić majonezem. Nadziewać połówki jajek powstałym nadzieniem.
