Ten przepis sprawia, że wieprzowina jest bardzo miękka i smaczna. Pigwa nadaje mięsu słodkawy smak. Świetna opcja na lunch lub kolację, możesz wybrać dowolny dodatek do mięsa.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g wieprzowiny;
- - 50 g pigwy;
- - 1 cebula;
- - 1 pomidor;
- - 3 łyżki. łyżki masła;
- - pieprz, sól, świeża pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli masz mrożoną wieprzowinę, najpierw ją rozmroź, opłucz pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikami papierowymi. Mimo to lepiej wziąć schłodzony kawałek mięsa. Pokrój wieprzowinę na małe porcje.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w paski. Roztop masło na patelni, włóż do niego przygotowaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
Krok 3
Kawałki wieprzowiny smażymy osobno na maśle, następnie wkładamy do rondla z grubym dnem, zalewamy wodą – powinno całkowicie zakrywać mięso. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem przez godzinę. Jeśli mięso jest schłodzone, gotowanie zajmie mniej czasu.
Krok 4
Pigwę opłucz, obierz, usuń rdzeń. Następnie pokrój pigwę na plasterki. Opłucz świeżą pietruszkę i posiekaj ostrym nożem.
Krok 5
Do rondla z mięsem wrzuć plasterki pigwy i podsmażoną wcześniej cebulę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko razem dusić, aż pigwa zmięknie - 15 minut. Pod koniec duszenia wlać świeżą pietruszkę do rondla, wymieszać.
Krok 6
Mięso podawaj z gorącą pigwą. Możesz dodatkowo użyć dowolnej przystawki lub służyć jako osobne danie.
