Dobre śniadanie może wprowadzić nastrój na cały dzień. Dlatego tak ważne jest rozpoczęcie dnia od pożywnego, pysznego i pięknego śniadania. Tartaletki jajeczne doskonale wpisują się w te kryteria - przygotuj je rano dla całej rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g mąki;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 125 g masła;
- - 13 jaj;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki zimnej wody, bułka tarta, tarty parmezan;
- - pół strąka papryki;
- - pietruszka, sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto na same tartlets: wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i pokrojonym w kostkę zimnym masłem. Dodać 1 jajko i 2 łyżki zimnej wody, szybko zagnieść ciasto i zawinąć w folię. Wstaw do lodówki na pół godziny, aby ostudzić ciasto.
Krok 2
Opłucz paprykę, usuń nasiona i przegrody - potrzebujemy tylko połowy papryki, pokrój w drobną kostkę. Opłucz kilka gałązek świeżej pietruszki i drobno posiekaj.
Krok 3
Rozłóż masło na 6 małych blachach, rozwałkuj ciasto i włóż do foremek. Na wierzch posyp 1 łyżeczką śmietany 20% tłuszczu, posyp bułką tartą, solą. Delikatnie ubij 2 jajka kurze lub 3 jajka przepiórcze na porcję do tartletów. Staraj się nie mieszać żółtek z białkami. Na białku ułożyć plasterki czerwonej papryki i posiekanej pietruszki. Dopraw solą do smaku, posyp odrobiną startego sera.
Krok 4
Piec tartletki jajeczne na śniadanie w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Wystarczy 30 minut, następnie przykryj tartaletki folią i piecz przez kolejne 10-15 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast podawaj na gorąco. Białe pieczywo można podawać osobno.
