Robienie bułek jajecznych jest dość łatwe, jeśli kiedykolwiek robiłeś tradycyjne bułki, owijając je nori. Danie może stać się zarówno oryginalnym sposobem podania omletu na śniadanie, jak i niezwykłą przekąską na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - 3 jajka kurze;
- - 1 opakowanie miękkiego serka śmietankowego;
- - szklanka okrągłego ryżu;
- - sos sojowy;
- - nadzienie (ogórek, awokado, lekko solony łosoś, paluszki krabowe itp.);
- - suche wasabi;
- - woda;
- - patelnia do naleśników lub inna z powłoką zapobiegającą przywieraniu;
- - drewniana szpatułka;
- - makisa (bambusowa mata do zwijania rolek).
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować naleśnik jajeczny, wymieszaj jajka, 2 łyżki sosu sojowego i taką samą ilość wody w głębokiej misce. Musisz mieszać do momentu, gdy nie będzie zauważalnych wtrąceń białka. Dodaj do niego szczyptę wasabi dla przyprawy.
Krok 2
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i dokładnie rozprowadź na całej powierzchni. Poczekaj, aż patelnia dobrze się nagrzeje. Możesz to zrozumieć, gdy wyciągniesz rękę na powierzchnię, a ciepło odejdzie z niej. Następnie zmniejsz ogień do średniego. Cienkim strumieniem wlej masę jajeczną na patelnię, rozprowadzając ją jak ciasto naleśnikowe. Spód bułki należy smażyć około minuty z każdej strony, delikatnie odwracając drewnianą szpatułką.
Krok 3
Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć pozostały olej. Gdy ostygną, musisz przygotować nadzienie. Może być różny: od wegetariańskiego do tradycyjnego nadzienia rolkowego. Wszystkie składniki należy pokroić w średnie paski.
Krok 4
Opłucz ryż do nadzienia, aby woda nie była mętna. Następnie do rondla wlej półtorej szklanki wody, przykryj pokrywką i podgrzej na średnim ogniu. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut, aż płyn całkowicie się wchłonie. Usuń ryż z ognia i ostudź.
Krok 5
Gdy ryż stygnie, przygotuj dla niego dressing. W szklance wymieszaj trzy łyżki mirinu lub octu balsamicznego, łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru. Zalej ten roztwór ryżem i dokładnie wymieszaj.
Krok 6
Dywan bambusowy należy owinąć folią spożywczą lub plastikową torbą, aby później nie trzeba go było prać z resztek jedzenia. Najpierw na makisu połóż naleśnik jajeczny, na wierzch cienką warstwą ryżu wymieszanego z serem. Następnie umieść nadzienie w środku i zwiń.
Krok 7
Gotowe „kiełbasy” pokrój ostrym nożem na 6-8 kawałków. Zimne bułki podawać z sosem sojowym i wasabi.
Krok 8
Istnieje wiele przepisów na bułki z omletami. Możesz także zrobić własne, zmieniając składniki lub metody gotowania.
