Naleśniki faszerowane to świetna przekąska na każdą okazję. Takie danie lata z hukiem i rzadko pozostają okruchy. Przygotuj naleśniki jajeczne z kurczakiem, zaskocz domowników i znajomych nowym smakiem znanej potrawy.
Czy to jest to konieczne
- Do naleśników jajecznych:
- - 0,5 łyżeczki soli;
- - 0,5 łyżeczki cukru;
- - 4 jajka;
- - 1 szklanka mleka;
- - 1 łyżka. łyżka mąki.
- Do wypełnienia:
- - 200 g pieczarek;
- - 300 g gotowanego lub pieczonego fileta z kurczaka;
- - 80 g kwaśnej śmietany;
- - 1 cebula;
- - pieprz czarny mielony do smaku;
- - świeże zioła do smaku;
- - 100 g twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz upiec naleśniki z jajek. Na ciasto ubij w misce 4 jajka, szklankę mleka, łyżkę mąki, 0,5 łyżeczki soli i taką samą ilość cukru. Z powstałej masy usmaż cztery naleśniki jajeczne.
Krok 2
Pokrój pieczarki na kawałki. Ser (możesz wziąć więcej sera, nie 100, ale 150 g) zetrzeć. Drobno posiekaj cebulę i zioła (koperek lub pietruszkę, możesz zieloną cebulę).
Krok 3
Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę, a następnie dodać grzyby. Cebulę i pieczarki przełożyć do miski i ostudzić.
Krok 4
Gotowany filet z kurczaka (można wziąć szynkę) pokroić w drobną kostkę i wymieszać z nadzieniem grzybowym. Dodać starty ser, posiekane zioła, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Krok 5
Na brzeg naleśnika wyłożyć porcję nadzienia, zawinąć do koperty lub rolki. Uformuj pozostałe naleśniki.
Krok 6
Formę żaroodporną posmaruj masłem, włóż do niej sajgonki. Naleśniki posmarować kwaśną śmietaną, posypać serem i wstawić do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 30 minut. Podawaj naleśniki jajeczne na ciepło.
