Skórka wieprzowa to niezastąpiony produkt do przygotowania pysznych bułek mięsnych lub warzywnych. Nadzienie do takich bułek jest bardzo różnorodne, można ciągle eksperymentować z przyprawami, sosem, składem nadzienia i sposobem przygotowania bułek: gotować lub smażyć, piec lub dusić. Wszystko zależy od osobistych upodobań kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
- Na rolkę:
- - 500 g skóry wieprzowej;
- - 250 g dowolnego mięsa mielonego lub mięsa;
- - Sól;
- - pieprz;
- - przyprawy.
- Na sos:
- - 500 ml lekkiego, niegorzkiego piwa;
- - 2 łyżki stołowe. l musztarda;
- - 1 łyżka. l kochanie;
- - 1 gałązka rozmarynu;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj piwo z musztardą do jednolitej konsystencji z resztą składników określonych w przepisie. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione zioła.
Krok 2
Roladę można nadziewać zarówno mięsem mielonym, jak i mięsem. Jeśli mięso jest brane, lepiej je trochę odbić lub pokroić w plasterki o grubości do 1 cm Mięso lub mięso mielone miesza się z przyprawami, solą i czarnym pieprzem.
Krok 3
Skórkę wieprzową opłukać, lekko osuszyć i rozłożyć na stole. Połóż posiekane mięso lub mięso mielone na skórze.
Krok 4
Skórkę wieprzową z nadzieniem mięsnym szczelnie zawinąć w rulon, mocno związać mocną nitką.
Krok 5
Bułkę włożyć do formy do pieczenia, polać sosem piwnym. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 2 godziny, polewając sos.
Krok 6
Gdy bułka się ugotuje, wyjmujemy ją z piekarnika, trochę ostudzamy, usuwamy nitki i kroimy w niegrube porcje. Ta rolka dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi i sałatkami warzywnymi. Może być również podawana na zimno lub na gorąco jako samodzielna przekąska.
