Owoce pigwy przypominają jabłka, interesują kucharzy pod każdą postacią - z pigwy przyrządzane są pyszne sałatki, dania mięsne, wypieki i kompoty. Biszkopt z pigwą według tego przepisu bardzo dobrze rośnie podczas pieczenia, okazuje się delikatny i przewiewny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 pigwa;
- - 3 jajka;
- - 1/2 szklanki cukru;
- - 1/2 szklanki mąki pszennej;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - plasterek skórki mandarynki.
Instrukcje
Krok 1
Pigwę obrać, pokroić rdzeń, miąższ owoców pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Do naczyń do pigwy wlej sporo wody, włóż do mikrofalówki, gotuj pigwę przez pięć minut z mocą 750-800 watów.
Krok 3
Pokrój skórkę mandarynki na małe paski, wymieszaj z ciepłą pigwą. Jest potrzebny, aby nadać deserowi subtelny cytrusowy aromat.
Krok 4
Ubij jajka kurze z cukrem, dodaj mąkę. Dodaj proszek do pieczenia, jeśli nie, wystarczy soda oczyszczona. Ubij trochę miksturę.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia, włóż do niej pigwę, rozłóż powstałe ciasto na wierzchu.
Krok 6
Biszkopt z pigwą pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sprawdź, czy wypieki są wypiekane drewnianym patyczkiem, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Gotowy biszkopt jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
