Pigwa w syropie waniliowym okazuje się miękka, aromatyczna, prawie karmelowa. Miłośnikom pigwy ten orientalny przysmak przypadnie im do gustu. Podawać na zimno lub na ciepło z bitą śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 ml wody;
- - 250 g cukru;
- - 5 sztuk. pigwa;
- - 1 cytryna;
- - 1 laska wanilii;
- - ziarnka pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Laskę wanilii przekroić na pół, włożyć do szerokiego niemetalowego rondla, dodać tam skórkę z cytryny, cukier, wodę, ziarna pieprzu. Postaw na średnim ogniu, gotuj, aż cukier się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz ogień pod rondelkiem.
Krok 2
Pigwę obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć wszystkie pestki. Natychmiast zanurz każdy plasterek pigwy w syropie, który powinien je całkowicie pokryć. Przykryj patelnię pergaminem, gotuj przez pół godziny, w tym czasie pigwa stanie się miękka i miękka.
Krok 3
Przełóż pigwę łyżką cedzakową do miski i gotuj syrop na dużym ogniu przez dziesięć minut, aby zagotował się co najmniej do jednej trzeciej.
Krok 4
Posyp gotową pigwę słodkim aromatycznym syropem, podawaj jako samodzielny deser na herbatę lub używaj jako nadzienia do przygotowania różnych deserów.
