Istnieją słodkie potrawy, które szybko się nudzą po krótkim czasie. Istnieje jednak wiele innych przepisów na robienie deserów, które nieustannie uderzają swoją oryginalnością i zupełnie nietypowym smakiem.
Jednym z tych niezwykłych deserów są śliwki w syropie winnym, do ich przygotowania potrzebny będzie następujący zestaw składników:
- filtrowana woda;
- wytrawne białe wino (1/2 szklanki);
- nektarynki (1/2 kg);
- cukier granulowany (1/2 szklanki);
- dojrzała śliwka (420 g);
- suche goździki (4 sztuki);
- skórka pomarańczy;
- korzeń imbiru (2 kółka).
Dojrzałą śliwkę dokładnie opłukać, bardzo ostrożnie oddzielić wszystkie kości bardzo ostrym nożem, starając się nie dotykać miąższu, który następnie należy pokroić na bardzo cienkie i zgrabne plastry. W dużym rondlu wymieszaj wytrawne białe wino, skórkę pomarańczową, cukier granulowany, pokrojony korzeń imbiru, dodaj pół szklanki przefiltrowanej wody i pąki goździków.
Następnie doprowadź całą zawartość rondla do stanu wrzenia, następnie mocno zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie syropu przez kolejne 10 minut. Włóż pokrojone śliwki do świeżo ugotowanego syropu z gorącego wina, kontynuuj gotowanie deseru przez kolejne 5 minut.
Wyłącz palnik, a następnie pozostaw śliwki w syropie winnym pod pokrywką, aż całkowicie ostygną. Gdy deser w syropie winnym całkowicie ostygnie, należy go przechowywać w szklanych słoikach, starannie zamknąć pokrywką i przestawić w chłodne miejsce.
Śliwki w syropie winnym można podawać na stole jako świąteczny deser w pięknym, głębokim, przezroczystym szklanym wazonie. Możesz, jeśli chcesz, udekorować tak pyszny i niezwykły deser plasterkami nektarynek, a także posiekanym świeżym imbirem.
