Z brzoskwiń można zrobić pyszny smakołyk, który można wykorzystać nie tylko jako samodzielny deser, ale także jako nadzienie do pieczenia. Brzoskwinie w syropie są bardzo łatwe w przygotowaniu i przechowywane przez całą zimę.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg brzoskwiń,
- - 1 kg cukru,
- - 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować brzoskwinie w syropie, musisz wziąć duże owoce. Upewnij się, że nie ma na nich wad, brzoskwinie muszą być dojrzałe i regularne w kształcie.
Krok 2
Opłucz brzoskwinie, należy to zrobić bardzo ostrożnie. W celu łatwiejszego oddzielenia skórki od owoców brzoskwinie zalać wrzątkiem, a następnie przelać do wody z lodem. Ta procedura pozwala bez problemu obrać owoc.
Krok 3
Brzoskwinie przekroić na pół i usunąć pestki. Przenieś brzoskwinie do przygotowanych słoików. Nie ma potrzeby silnego dociskania owoców. Owoce w słoikach zalać wrzątkiem, zamknąć pokrywki. Pozostaw brzoskwinie we wrzącej wodzie na 5 minut.
Krok 4
Następnie spuść wodę z owoców do rondla. Dodaj kilogram cukru (możesz użyć zwykłego lub brązowego cukru), pół łyżeczki kwasu cytrynowego, zagotuj ciągle mieszając. Jeśli nie chcesz używać kwasu cytrynowego, zastąp go sokiem z cytryny.
Krok 5
Wlej brzoskwinie do słoików z powstałym gorącym syropem. Zakryj słoiki natychmiast. Odwróć się, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Brzoskwinie w syropie można przechowywać zarówno w spiżarni, jak iw piwnicy.
