Pyszne dressingi do zup zawierają wiele witamin i mogą przetrwać do wiosny. Mogą być wykonane w okresie zbiorów lub tylko do przyszłego użytku przez tydzień lub miesiąc. Ten sposób gotowania jest bardzo pomocny dla gospodyń domowych, które nie mają dużo czasu na przygotowanie obiadu dla domowników.
Gotowanie z takim dressingiem jest niezwykle wygodne. Potrzebujesz gotowego bulionu, który możesz gotować np. w weekendy i zamrażać w małych pojemnikach. Każdego wieczoru można spędzić dosłownie kilka minut przygotowując pyszną zupę. Konieczne będzie włożenie zamrożonego bulionu na patelnię, w razie potrzeby rozcieńczenie, poczekanie, aż się zagotuje i włożenie przygotowanego sosu warzywnego w wymaganej ilości. Przygotowując sól w ten sposób, użyj mniej, biorąc pod uwagę ilość dodaną do dressingu.
Do przygotowania dressingu do zup zaleca się spożywanie składników w takich ilościach: pół kilograma marchewki, cebuli, słodkiej papryki i pomidorów, 300 g pietruszki, koperku do smaku. Możesz dodać ziemniaki - wtedy nawet nie musisz ich osobno obierać. Należy jednak pamiętać, że danie będzie smaczniejsze z ziemniakami, które zostały obrane i pokrojone bezpośrednio przed ugotowaniem zupy.
Przygotuj składniki - posiekaj zioła, zetrzyj marchewki, paprykę i cebulę, pokrój w cienkie paski. Pomidory obrać i pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce, a następnie posypać solą. Zaleca się spożywanie 300 g soli Extra na wskazaną ilość warzyw. Może być potrzebne więcej soli. Inkubuj mieszaninę w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut, aż wyjdzie sok. Następnie włóż sos warzywny do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki (odpowiedni jest nylon). Opatrunek można długo przechowywać w lodówce.
