Zupa to danie, które codziennie gości na naszym stole. A czasami nie wiesz już, jak zaskoczyć i rozpieszczać swoją rodzinę. Istnieje kilka prostych i oryginalnych przepisów na zupy, których przygotowanie nie wymaga dużo czasu i dużych kosztów finansowych.
Zupa z sera śmietankowego
Będziesz potrzebować:
Na 1, 5 - 2 litry gotowej zupy.
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Kokarda - 1 szt.
- Ser topiony - 1 puszka (100-150gr).
- Olej słonecznikowy
- Sól pieprz
- Masło - 1 łyżka stołowa
Czyścimy warzywa, pocieramy marchewki na grubej tarce, drobno siekamy cebulę, kroimy ziemniaki w kostkę. Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta, dodać marchewki, dusić 4-6 minut. Do przygotowanych warzyw dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i lekko podsmażyć. Podczas gotowania warzyw wstaw garnek z wodą i zagotuj. Ser rozcieńczamy w odrobinie gorącej wody. Warzywa wrzucić do wrzącej wody i gotować do miękkości. W rondelku wlać wodę i ser cienkim strumieniem, dodać masło, wymieszać, sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dodaj zielenie.
Zupa z pieczarkami i topionym serem
Będziesz potrzebować:
Na 1, 5 - 2 litry gotowej zupy.
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Pieczarki - 300 gr.
- Czosnek - 2 goździki
- Kokarda - 1 szt.
- Ser topiony - 1 puszka (100-150gr).
- Olej słonecznikowy
- Mąka 1/3 - 1/2 łyżeczki
- Sól pieprz
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę, wlać 1,5 litra zimnej wody i gotować do połowy. Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i wrzucić na patelnię do cebuli, posypać mąką i dokładnie wymieszać. Ser rozcieńczyć w odrobinie gorącej wody i ostrożnie wlać do rondla do ziemniaków, następnie dodać pieczarki i cebulę. Zupę wymieszać, zagotować, w razie potrzeby dodać sól i przyprawy.
Szybka Zupa Z Makaronem Z Jajkiem
Będziesz potrzebować:
- Rosół z kurczaka 1-1, 5 l
- Vermicelli - pajęczyna - 100 gr.
- Mleko - 1 łyżka.
- Jajka 1-2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Zieloni
- Olej słonecznikowy
- Sól, przyprawy
Smażyć makaron przez 2-3 minuty na suchej patelni na złoty kolor. Pokrój marchewki w paski. Do gotującego się bulionu wlewamy makaron i marchewkę (można użyć wody), gotujemy 5-7 minut. W tym czasie jajka ubić widelcem z mlekiem i wlać do rondla z cienkim kłaczkiem, wymieszać. Dodaj sól i przyprawy do smaku, gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.
Zupa z wędzonym kurczakiem i topionym serem
- Kurczak wędzony 250-300gr.
-Ziemniaki 2-3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ser topiony - 100 gr.
- Wszelkie zielenie
- Olej słonecznikowy
Ugotuj wędzonego kurczaka i ostudź. Mięso uwolnić od kości i skóry, pokroić w cienkie paski i włożyć do gotującego się bulionu. Pokrój ziemniaki w kostkę, marchewki w małe paski, a także wyślij je na patelnię. Gdy warzywa się zagotują, drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor, przelej do rondla. Roztopiony ser rozpuścić w niewielkiej ilości i wlać do zupy cienkim strumieniem, gotować przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby na talerz dodaje się drobno posiekane warzywa.
Zupa z naleśnikami z kurczaka i jajkiem
- Pierś z kurczaka - 300 gr.
- Jajka - 2 - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Sól i przyprawy
- Olej roślinny
Ugotować bulion z piersi kurczaka, wyjąć mięso, pokroić na małe kawałki (paski), wlać z powrotem do bulionu. Pokrojone w kostkę ziemniaki wsypać do rondla. Marchewki natrzeć na drobnej tarce, cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju słonecznikowym do połowy ugotowanego. Rozgotowaną masę wlać do bulionu i gotować przez 15-20 minut. Jajka ubić solą i pieprzem i smażyć cienkie naleśniki. Muszą być wystarczająco twarde, aby można je było pokroić w paski (jak domowy makaron). Do zupy dodać słomki jajeczne, gotować przez 5 minut, przykryć i parzyć przez 10-15 minut.przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
