Aromat świeżych wypieków tworzy w domu przytulną atmosferę. Ale nie każdy decyduje się na samodzielne pieczenie ciast, myśląc, że jest to trudny i czasochłonny proces. Ciasto rybne jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Nie musisz być najlepszym kucharzem, żeby to zrobić.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g filetu rybnego;
- 200 g margaryny lub masła;
- 2 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka Sahara
- 500 g ziemniaków;
- 0,5 cytryny;
- 200 g cebuli;
- majonez;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto francuskie. Zmiękcz trochę wcześniej margarynę. Wsyp mąkę na powierzchnię, na której będziesz wyrabiać ciasto. Posyp margaryną i posiekaj. Posiekaj, aż kawałki będą małe i całkowicie posypane mąką.
Krok 2
Weź 0,5 szklanki wody i wymieszaj w niej sól i cukier. Taką mieszankę wlać do mąki i margaryny i zagnieść ciasto, przykryć zwilżonym ręcznikiem lub serwetką i wstawić do lodówki. Schładzaj ciasto tak długo, jak to możliwe, ale co najmniej 2-3 godziny.
Krok 3
Filet rybny pokroić na małe kawałki i skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w krążki i zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-1,5 minuty, a następnie trochę wysuszyć. Cebula zmięknie i straci trochę goryczy.
Krok 4
Schłodzone ciasto rozwałkować w prostokątną warstwę, następnie złożyć 4 razy i ponownie rozwałkować do pierwotnego rozmiaru. Zrób to 3-4 razy.
Krok 5
Połóż plasterki ziemniaków na środku ciasta. Cofnij się około 6-8 cm od krawędzi, na ziemniaki i kawałki ryby połóż cebulę. Na nadzienie posmarować majonezem. Dodaj przyprawy do swoich upodobań.
Krok 6
Dobrze naostrzonym nożem ułóż paski z brzegów ciasta o szerokości 2,5-3 cm Paski ciasta owinąć na nadzienie z zakładką, jakby tkać warkocz. Zapleć ciasto ciaśniej, w przeciwnym razie część soku może wyciec.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, połóż na nim ciasto i włóż do piekarnika. Piecz przez 45-50 minut. Przed użyciem trochę ostudź ciasto.
