Pory można stosować nie tylko jako dodatkowy składnik, ale także przygotowywać jako samodzielne danie. Na przykład w połączeniu z sosem pomarańczowym stanie się oryginalną przystawką lub ozdobą do mięsa.
Czy to jest to konieczne
- - kilka szypułek porów
- - wytrawne białe wino
- - 4 małe pomarańcze
- - masło
- - steki z foie gras
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- -zmielony czarny pieprz
- - sos Worcestershire (może zastąpić soję)
Instrukcje
Krok 1
Por pokrój w małe plasterki i smaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Podczas smażenia do zawartości patelni dodać 60 ml białego wina.
Krok 2
Wyciśnij sok z pomarańczy i zetrzyj skórkę z jednej z nich na drobnej tarce. Połącz składniki z porami. Dopraw powstałą mieszankę solą i pieprzem.
Krok 3
Smaż steki z foie gras na oliwie z oliwek na złoty kolor. Wcześniej każdy stek natrzyj solą i czarnym pieprzem.
Krok 4
Podczas serwowania foie gras i pory można rzucać lub rozsmarowywać po przeciwnych stronach talerza. Możesz udekorować danie natką pietruszki.
