Cielęcina w parmezanie i rozmarynie to główne danie na rodzinny obiad, a nawet świąteczny stół. Każdy może ugotować pyszne soczyste mięso według tego przepisu!
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - kotlety cielęce - 4 sztuki;
- - kruszone krakersy - 150 g;
- - tarty parmezan - 80 g;
- - masło - 60 g;
- - cztery ząbki czosnku;
- - dwa jajka;
- - rozmaryn - 1 łyżka. łyżka;
- - oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- - przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Usuń kotlety cielęce i nadmiar tłuszczu. Osusz na ręcznikach papierowych.
Krok 2
Połącz starty parmezan, rozmaryn i krakersy.
Krok 3
Zanurz każdy kawałek mięsa w lekko ubitym jajku kurzym, następnie strząśnij, obtocz w bułce tartej.
Krok 4
Na patelni rozgrzać masło z oliwą, dodać czosnek, smażyć na złoty kolor. Usuń czosnek.
Krok 5
Ułóż mięso, smaż na średnim ogniu z każdej strony przez pięć minut. Ugotowaną cielęcinę podawać na ciepłych talerzach. Smacznego!
