Herbatniki są chrupiące, ale wcale nie twarde. Umiarkowanie słodki, o kawowo-karmelowym aromacie, idealny dodatek do filiżanki kawy! Zamiast sezamu można użyć maku, orzechów lub zwykłego cukru.
Czy to jest to konieczne
- - 280 g mąki;
- - 220 g masła;
- - 25 g sezamu;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mleka skondensowanego;
- - 1 łyżeczka naturalnej kawy.
Instrukcje
Krok 1
Rondelek z grubym dnem postawić na małym ogniu, wsypać do niego cukier, poczekać, aż się rozpuści – cukier powinien się zarumienić. Wlać łyżkę kawy, wlać skondensowane mleko, ciągle mieszając masę. Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie zdejmij rondel z ognia, mieszając.
Krok 2
Dodaj zmiękczone masło do powstałej mieszanki w kilku przejściach. Wymieszaj trzepaczką, a następnie wstaw miksturę do lodówki do ostygnięcia.
Krok 3
Do schłodzonej masy dodaj przesianą mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości - ciasto na przyszłe ciasteczka jest gotowe.
Krok 4
Podziel gotowe ciasto na dwie części, uformuj kiełbaski z obu, zawiń je w folię foliową, włóż do lodówki na kilka godzin. Ciasto na ciasteczka z kawą karmelową można przygotować wieczorem, aby rano przygotować i podać ciepły przysmak na śniadanie.
Krok 5
Wyjmij schłodzone kiełbaski z ciasta, obtocz je w sezamie, jakby je do niego wciskał. Następnie pokrój kiełbaski na krążki około 1-1,5 cm, wyłóż na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, wstaw do zamrażarki na 20 minut.
Krok 6
Piec karmelowe ciasteczka kawowe w sezamie przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowe ciasteczka lekko schłodzić i podawać z filiżanką kawy lub herbaty.
