Obfite i aromatyczne danie dla miłośników mięsa. Mleko kokosowe można zastąpić śmietanką 25%.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g jagnięciny,
- - 2 ziemniaki,
- - 150 ml mleka kokosowego,
- - 2 łyżki stołowe. tarty imbir
- - 1 ostra czerwona papryka,
- - 1 duża cebula,
- - 1 łyżeczka kardamon,
- - 1 łyżeczka goździki,
- - 100 g zielonego groszku,
- - 4 ząbki czosnku,
- - liść laurowy,
- - ziarna czarnego pieprzu,
- - sól dla smaku,
- - 300 ml bulionu z kurczaka,
- - szczypta cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz pokroić mięso na średnie kawałki. Włóż je do miski, dodaj starty czosnek oraz posiekaną paprykę i imbir. Dodać 200 ml bulionu, wymieszać i odstawić.
Krok 2
Pokrój cebulę w krążki. Pokrój ziemniaki w kostkę.
Krok 3
Podgrzej 2 łyżki stołowe w piecyku z grubym dnem na średnim ogniu. olej słonecznikowy. Włóż cebulę i smaż mieszając od czasu do czasu przez 5-7 minut. Następnie dodaj kardamon, pieprz, goździki, cynamon i liście laurowe. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez kolejne 2 minuty.
Krok 4
Następnie należy dodać mięso z marynatą. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Dodać ziemniaki, polać bulionem, posolić do smaku i wymieszać.
Krok 5
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. 5 minut przed przygotowaniem wrzuć groszek do rondla i uzupełnij mlekiem kokosowym. Zupę podawać ze świeżym pieczywem.
