Najczęściej terrinę przygotowuje się z mięsa lub warzyw. Proponuję zrobić terrine z czekolady. Ten deser jest dość łatwy do zrobienia, a do tego niesamowicie pyszny.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 125 g;
- - gorzka czekolada - 300 g;
- - syrop kukurydziany lub miód - 3 łyżki;
- - ciasteczka biszkoptowe - 200 g;
- - mini pianki - 100 g;
- - koniak - 2 łyżki stołowe.
- Do glazury:
- - krem - 50 g;
- - gorzka czekolada - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania terrine użyj prostokątnego naczynia do pieczenia. Następnie przykryj folią spożywczą, aby końce zwisały z krawędzi formy.
Krok 2
Ciemną czekoladę połam na małe kawałki, a następnie włóż do miski i rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy całkowicie się rozpuści, dodaj do niego składniki, takie jak masło, syrop kukurydziany lub miód i koniak. Dodaj to drugie, jak chcesz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś mieć jednorodną masę.
Krok 3
Pokrój ciasteczka na małe kawałki, połącz z mini piankami. Otrzymaną mieszankę włożyć do jednorodnej masy czekolady. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Otrzymaną masę czekoladową przełożyć do przygotowanej formy. Delikatnie rozprowadzając go po powierzchni, lekko ubijaj. W tej formie wyślij przyszłą terrinę czekoladową na zimno, aż stwardnieje, czyli przez około 2 godziny.
Krok 5
Gdy deser jest zamrożony w lodówce, czas zrobić dla niego lukier. Przygotowanie jest dość łatwe. Aby to zrobić, podgrzej śmietankę na kuchence w rondlu, a następnie pokrój posiekaną czekoladę na kawałki. Pozostaw powstałą jednorodną masę do ostygnięcia.
Krok 6
Powierzchnię deseru pokryj schłodzonym lukrem. Po nałożeniu jednej warstwy kremowej masy czekoladowej pozwól jej stwardnieć. Gdy to nastąpi, nałóż pozostały lukier. Terrina czekoladowa jest gotowa!
