Chyba nie warto długo mówić o zaletach fig, jest bogata w substancje przydatne dla organizmu i jest po prostu bardzo smaczna. Częściej spożywa się go na surowo, suszony, rzadziej dżem z fig, ale na próżno ma nieopisany smak! Co jeszcze można ugotować z tego wspaniałego owocu pochodzącego z Azji Mniejszej?Możesz spróbować upiec ciekawe ciasto z piasku, które każdemu przypadnie do gustu.
Składniki:
Dla testu:
- 2 żółtka,
- 250 g masła (doprowadzić do temperatury pokojowej),
- 75 gr. cukier puder
- 500 gr. mąka
- 3 łyżki. l. woda.
Do wypełnienia:
- 1 jajko,
- dżem figowy, jeśli nie, zrobi się inny (figi najlepiej łączyć z czarną porzeczką),
- świeże figi.
Przygotowanie
- Najpierw trzeba wymieszać dwa sypkie składniki - mąkę i cukier puder, następnie wszystko przesiać przez sito, nie mogą pozostać żadne grudki.
- Musisz dodać olej do przesianej mieszanki i dobrze przetrzeć wszystko rękami, łyżką lub widelcem, w zależności od tego, co jest dla ciebie wygodniejsze, najważniejsze jest to, aby wszystko było dobrze i równomiernie wymieszane.
- Następnie dodaj żółtka do mieszanki i wszystko ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, zawiń w folię spożywczą i schłódź przez 40 minut w lodówce, aby olej się nabrał.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° i przygotuj kruche ciasto. Schłodzone ciasto można rozwałkować w przybliżeniu wzdłuż średnicy formy lub po prostu rozprowadzić go palcami po kształcie, tak aby boki miały około dwóch i pół centymetra każdy, ciasto trochę się kruszy, ale to nie w ogóle ingerować w modelowanie. Wskazane jest przygotowanie naczynia do pieczenia z niskimi bokami. W cieście na dnie naczynia do pieczenia zrób otwory widelcem w kilku miejscach, aby później nie tworzyły się bąbelki.
- Teraz możesz wysłać ciasto do piekarnika, wystarczy na 10 minut.
- Trzeba wyjąć ciasto z piekarnika i posmarować je roztrzepanym (bez piany) jajkiem, a następnie dodać kilka łyżek dżemu, tyle, ile potrzeba, aby przykryć spód piaszczystego blanku.
- Pokroić figi, pokroić w ćwiartki będą wyglądały ładniej, ale generalnie to kwestia gustu, włożyć do foremki i wlać trochę dżemu.
- Wyślij ciasto do piekarnika na dwadzieścia minut.
Lepiej jest przed użyciem dokładnie schłodzić taki placek, aby nadzienie dobrze się trzymało i łatwo było je pokroić na porcje. Jeśli upieczesz ciasto z dżemem figowym, będzie smakowało bardzo przyjemnie i niepowtarzalnie, ale żaden inny dżem go nie zepsuje. Bardzo piękne i pyszne wypieki, idealne na świąteczny stół, goście z pewnością je polubią i rozproszą się w ciągu kilku sekund!
