Smakowitość mięsa z kurczaka sprawia, że można go stosować w sałatkach w połączeniu z różnymi składnikami: grzybami, warzywami, a nawet owocami. Z kurczaka można przygotować dziesiątki różnych potraw, w tym rzędzie wyróżniają się sałatki. Ich zróżnicowanie zależy wyłącznie od asortymentu i wyobraźni. Świetnie sprawdzą się zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 główka sałaty
- 3 pomidory;
- 3 jabłka;
- 2 cebule;
- olej roślinny;
- 4 łyżki. l ocet balsamiczny;
- 3 łyżki. l cukier;
- 0,5 łyżeczki czerwonego mielonego pieprzu;
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- Sól;
- 350 g fileta z kurczaka;
- 100 g bulionu;
- woda;
- 1 łyżka. l 9% ocet;
- Keczup;
- zielone cebule;
- koper;
- Pietruszka;
- 1 ogórek;
- orzechy włoskie.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw dokładnie opłucz sałatkę pod zimną wodą. Następnie osuszyć ręcznikiem lub papierowymi ręcznikami. Odłóż osiem do dziesięciu pięknych, równych liści, a resztę bardzo drobno posiekaj i połóż na talerzu.
Krok 2
Pomidory myjemy, suszymy, usuwamy podstawy z szypułek, kroimy w cienkie plasterki lub drobną kostkę według uznania. Umyte jabłka obrać, pokroić w małe plasterki. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż jabłka i smaż je na małym ogniu przez dwie do trzech minut. Następnie dodaj pomidory i cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Krok 4
Następnie wlej ocet na patelnię, dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. Dusić warzywa przez kilka minut, natychmiast zdjąć z ognia, przenieść do innego naczynia i lekko ostudzić.
Krok 5
Sól i pieprz filet z kurczaka, smaż ze wszystkich stron na oleju roślinnym na złoty kolor. Wlej bulion, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na średnim ogniu przez dziesięć do piętnastu minut. Schłodzony filet pokroić w drobną kostkę.
Krok 6
Na patelnię, na której smażono i duszono kurczaka, zalać czterema łyżkami wody, zagotować, doprawić octem, ketchupem, dodać posiekaną zieloną cebulkę, posiekaną pietruszkę i koperek. Posolić trochę dressing i gotować przez kilka minut na małym ogniu.
Krok 7
Połącz posiekane liście sałaty z ciepłą, smażoną mieszanką jabłek, pomidorów i cebuli, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 8
Umieść salaterkę z całymi liśćmi sałaty, na wierzchu połóż posiekany ogórek, mieszankę i kostki smażonego mięsa z kurczaka. Sałatkę polać przygotowanym dressingiem, posypać posiekanymi orzechami włoskimi i podawać.
