Niesamowite połączenie pozornie zupełnie różnych produktów sprawia, że ta sałatka jest bardzo smaczna. Możesz zmienić smak sałatki, dodając do niej ugotowane krewetki przed polaniem sosu.
Czy to jest to konieczne
- - 4 filety z piersi kurczaka;
- - jedno dojrzałe mango;
- - 100 g młodego szpinaku - 6 pęczków;
- - 2, 5 szklanek bulionu z kurczaka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny.
- Na sos:
- - ½ szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów laskowych;
- - drobno starta skórka z cytryny i sok z 1 cytryny;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego;
- - 2 łyżeczki oleju sezamowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki płynnego miodu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka włożyć do garnka z bulionem i sokiem z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 20 minut. Przełóż kurczaka na talerz łyżką cedzakową i ostudź.
Krok 2
Piersi z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Przekrój mango na pół i usuń pestkę. Miąższ mango obrać i pokroić na małe plasterki. Połącz mango, plasterki kurczaka i liście szpinaku w misce.
Krok 3
Do sosu wymieszaj w dzbanku olej słonecznikowy i sezamowy, skórkę z cytryny i sok z cytryny, miód i sos sojowy. Dodaj prażone orzechy, od czasu do czasu mieszając. Jeśli nie możesz znaleźć orzecha laskowego, użyj orzecha pekan. Smażyć orzechy bez oleju na patelni z grubym dnem na małym ogniu przez 5 minut, cały czas potrząsając patelnią.
Krok 4
Polać sosem miodowym kurczaka, mango i szpinak. Lekko wymieszaj wszystkie składniki. Podziel sałatkę na cztery porcje i podawaj.
