Głównymi składnikami tej sałatki są pierś z kurczaka i orzechy, pozostałe składniki nadają różnorodny smak.
Czy to jest to konieczne
- - 3 piersi z kurczaka;
- - 200 g mieszanki liści sałaty;
- - 2 marchewki;
- - 3 łyżki orzechów nerkowca;
- - 2 łodygi selera;
- - 8 łyżek oliwy z oliwek;
- - 4 łyżki octu z białego wina;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - Sól;
- - cukier.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka myjemy, usuwamy skórę i tłuszcz. Oddziel filet od nasion i nasącz nadmiar wilgoci ręcznikiem, papierem lub płótnem. Filet z kurczaka smażymy na patelni z dodatkiem 2 łyżek oliwy z oliwek do miękkości. Połóż na talerzu i ostudź.
Krok 2
Mieszankę liści sałaty należy opłukać i wysuszyć.
Krok 3
Seler umyć i pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm. Marchewki obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
Krok 4
Po ostygnięciu fileta z kurczaka pokroić w plastry, posypać solą i pieprzem.
Krok 5
Smażyć orzechy na suchej patelni.
Krok 6
Aby zrobić sos sałatkowy, w osobnej misce wymieszaj ocet, pieprz, musztardę, cukier, pozostałą oliwę z oliwek, sól i dokładnie ubij trzepaczką.
Krok 7
Przygotuj talerze, rozłóż na nich mieszankę sałat. Na wierzch połóż marchewki, seler, filet z kurczaka. Posyp orzechami.
Krok 8
Polej sałatkę dressingiem i podawaj.
