Mięso z indyka jest uważane za zdrowe i dietetyczne. Jednocześnie indyka można wykorzystać do przygotowania wielu świątecznych potraw dla dużej rodziny. Indyk z jabłkami to przepis na właśnie taką świąteczną ucztę.
Czy to jest to konieczne
-
- indyk
- 3 łyżki sok z cytryny lub białe wino
- 1 kg jabłek
- masło lub majonez
Instrukcje
Krok 1
Opłucz indyka, zetrzyj z zewnątrz i wewnątrz solą i sokiem z cytryny. Pokrój jabłka na cztery części, usuń rdzeń. Nadziewamy brzuch indyka jabłkami, zszyjemy dziurę. Ułóż drób na blasze do pieczenia tyłem do dołu, posmaruj roztopionym masłem lub majonezem. Indyka podsmażyć w piekarniku w temperaturze 180-220 stopni, następnie zalać gorącą wodą i obniżyć temperaturę do 135-150C. Piec indyka przez 2-3 godziny (w zależności od wagi i wieku ptaka), polewając powstały sok.
Krok 2
Usuń nitki z gotowego indyka, wyjmij upieczone jabłka łyżką. Naciąć skórę wokół skrzydeł i nóg, przeciąć nogi i przeciąć na pół w stawie. Miazgę z piersi pokroić w jeden kawałek i pokroić ukośnie.
Plastry mięsa rozłożyć na szerokim półmisku w postaci całego drobiu. W pobliżu ułóż pieczone ziemniaki i indycze jabłka. Tłuszcz pozostały po drobiu nadaje się jako sos. Podawaj zieloną sałatę lub egzotyczną słodko-kwaśną (na przykład ze śliwkami) jako dodatek.
