Mówiąc najprościej, są to bułki z nadzieniem. Są łatwe w przygotowaniu i wymagają niewielkiej ilości składników. Dlatego całkiem możliwe jest ich gotowanie bez konkretnego powodu.
Składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej;
- 200 g pieczarek;
- 100 g gotowanego ryżu;
- 1 cebula;
- 35 g masła;
- 5 g czerwonej słodkiej papryki;
- Pęczek koperku, pietruszki;
- Olej roślinny do smażenia;
- Czarny pieprz, sól według własnego gustu.
Przygotowanie:
- Bierzemy polędwicę wieprzową, kroimy ją na kawałki, grubość powinna wynosić około 1 centymetra. Posyp czarnym pieprzem, solą i dokładnie ubij. Sól i pieprz natychmiast, aby przyprawy lepiej wniknęły w mięso.
- Umyj i obierz pieczarki i paprykę. I pokrój pieczarki i paprykę w drobną kostkę.
- Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i podgrzej. Gdy patelnia się nagrzewa, obierz i posiekaj cebulę. Następnie podsmażyć cebulę, dodać do niej pieczarki i pieprz. Po 5 minutach dodaj tutaj ugotowany ryż i zioła. Dobrze wymieszać. Gotowy.
- Teraz na każdy kawałek mięsa nałóż 2 łyżeczki nadzienia, wypoziomuj i zwiń roladą. Zapinaj wykałaczkami lub możesz owinąć go nitką, jak chcesz.
- Połóż grzanki na rozgrzanej patelni z masłem i smaż na złoty kolor.
- Smażone bułki włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia. Wlej bulion do połowy (jeśli nie ma bulionu, możesz dodać osoloną wodę).
- Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni wcześniej i wkładamy do niego formę z rolkami na 1 godzinę. Obróć bułki po 30 minutach.
- Wyciągnij wykałaczki z gotowych bułek (usuń nić). Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami. Możesz podawać go jako samodzielne danie, a także jako dodatek.
