Roladki wieprzowe to dość oryginalne i smaczne danie, a także bardzo satysfakcjonujące i pożywne. Roladki wieprzowe doprawione sosem serowym z pewnością zachwycą domowników i gości.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg wieprzowiny;
- składniki na nadzienie (według własnego uznania);
- 200 g sera;
- 300 ml mleka;
- 1 łyżka. łyżka masła;
- olej roślinny;
- 1 łyżka. łyżka mąki;
- Sól
- pieprz
- przyprawy do smaku;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Weź 1 kg mięsa wieprzowego. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą i wysusz.
Krok 2
Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki. Pokonaj każdy kawałek, sól i pieprz. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na około godzinę do zamarynowania.
Krok 3
W czasie, gdy mięso moczy się w przyprawach, dodaj nadzienie. To może być wszystko. Na przykład ugotuj kilka jajek. Drobno posiekaj zieloną cebulę i jajka, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Nadzienie gotowe.
Krok 4
Wyjmij mięso z lodówki. Na każdy kawałek wieprzowiny nakładamy nadzienie, zawijamy i zabezpieczamy wykałaczką lub nitką kuchenną.
Krok 5
Wlej olej roślinny na patelnię. Włóż do niego bułki i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor (około 5-10 minut).
Krok 6
Przenieś bułki na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz bułki przez 40-50 minut.
Krok 7
Podczas pieczenia bułek przygotuj sos. Weź 2 paczki topionego sera po 100 g (ser może smakować cokolwiek). Pokrój go na małe kawałki, aby szybciej się rozpływał podczas gotowania sosu.
Krok 8
Na patelni rozpuść łyżkę masła. Wsypać do niego mąkę i zrumienić, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła.
Krok 9
Do rondla z masłem z mąką wlej mleko. Należy go dodawać stopniowo, aby nie tworzyły się grudki. Dokładnie wymieszaj powstałą masę.
Krok 10
Teraz dodaj ser. Gotuj na małym ogniu, aż mleko się zagotuje, a ser całkowicie się rozpuści.
Krok 11
Dopraw solą i pieprzem, do sosu dodaj świeże zioła. Wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 12
Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw sos na 10-15 minut. Nie powinien być za gruby, ale nie za rzadki.
Krok 13
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Bułki powinny mieć ładną złotą skórkę. Niech ostygną. Ułóż bułki na talerzu. Zalej je sosem serowym i podawaj. Smacznego!
