Szaszłyk jest niesamowicie smacznym, choć niezbyt zdrowym daniem. Latem prawie na żadnym pikniku nie może zabraknąć aromatycznego mięsa gotowanego na węglach z przyprawami. Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw, spróbuj marynować wieprzowinę w adżyce.
Czy to jest to konieczne
adżyka; - Keczup; - Sól; - przyprawy; - cebula
Instrukcje
Krok 1
Kup karkówkę na targu lub w dowolnym sklepie. Niepożądane jest branie innych części tuszy, ponieważ kebab okaże się suchy i twardy. Mięso z karków ma dużo żyłek tłuszczu, dzięki czemu jest soczyste.
Krok 2
Opłucz cały kawałek mięsa pod zimną wodą, lekko osusz. Pokroić na kawałki - około 2 na 2 centymetry lub trochę więcej. Cebulę również pokroić w krążki lub półpierścienie.
Krok 3
Połącz mięso i cebulę w odpowiedniej proporcji. Do 1 kg mięsa dodać łyżkę adżyki i 50 ml dowolnego ketchupu. Nie zapomnij o przyprawach i soli do smaku. Dobry aromat pojawia się, gdy do mięsa doda się małą pęczek selera lub pietruszki.
Krok 4
Mięso marynować przez około 2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Następnie możesz zacząć smażyć go na grillu lub we frytownicy. Zgasić lub zgasić płomień na czas, aby kebab się nie palił.
Krok 5
Podawać ze świeżymi warzywami, musztardą i ketchupem. Danie ma pikantny smak i niezapomniany aromat. Kebab przygotowany według tego przepisu nie jest zalecany dla dzieci.
