Korzystając z najpopularniejszych produktów, ale fantazjując o ich połączeniu i stosunku do siebie, możesz osiągnąć najbardziej niezwykłe smaki sałatek. Potwierdzeniem tego jest danie z wędzonym kurczakiem i marynowaną cebulą. Pomimo obecności w sałatce innych składników, to właśnie one nadają ton.
Czy to jest to konieczne
- - wędzone mięso z kurczaka - 300 g,
- - koreańska sałatka z marchwi - 300 g,
- - fasola gotowana lub w puszkach - 300 g,
- - 1 duża cebula,
- - sól, cukier, ocet, majonez.
Instrukcje
Krok 1
Istnieje wiele wariantów sałatki, w której wędzone mięso z kurczaka łączy się z marchewką, cebulą i fasolą, ale często bierze się surową marchewkę startą na grubej tarce, smażoną z cebulą w oleju roślinnym. Okazuje się satysfakcjonujące, ale zbyt tłuste w połączeniu z majonezem. W tym przepisie stosuje się gotową sałatkę z marchwi w koreańskim stylu, której ostrość jest zmniejszona przez neutralny smak fasoli, a wędzony kurczak w połączeniu z marynowaną cebulą po prostu nadaje gotowemu daniu smak kebaba.
Krok 2
Jeśli użyjesz gotowej sałatki zwanej „marchewka” i fasoli w puszkach ze sklepu, sałatka jest przygotowywana bardzo szybko. Pozostaje tylko zamarynować cebulę, pokroić w kostkę miąższ wędzonej piersi lub udka z kurczaka, połączyć wszystkie składniki i doprawić sałatkę majonezem. Szybko, ale nie tanio. Po ugotowaniu fasoli i nauczeniu się samodzielnego gotowania marchewki możesz upiec dwa ptaki jednym kamieniem, a nawet trzema. W końcu sałatka z marchewki na ostro będzie samodzielnym daniem i będzie mogła z powodzeniem uzupełnić funchose, sałatkę o smaku barbecue i wiele innych.
Krok 3
Dlatego pierwszym krokiem jest wypłukanie szklanki fasoli, zalanie jej zimną wodą i podpalenie. Ziarna ugotują się szybciej, jeśli podczas gotowania dodamy na patelnię trochę zimnej wody. Ważne jest, aby ziarna zachowywały swój kształt podczas procesu gotowania. Podczas gotowania możesz zacząć gotować koreańską sałatkę z marchwi. 1, 5 kg marchewki należy umyć i usunąć z niej górną utwardzoną warstwę nożem lub obieraczką do warzyw. Następnie zetrzyj na specjalnej tarce, aby uzyskać długie cienkie patyki.
Krok 4
Posiekane marchewki lekko posypujemy solą i dokładnie ugniatamy, aż będą miękkie i plastyczne. Teraz wlewa się esencję octową (2 łyżeczki), marchewki miesza się i przykrywa pokrywką. Podczas gdy marchewki są marynowane, cebulę można od razu przygotować na marchewkę i na przyszłą sałatkę o smaku grilla, zwłaszcza że dla obu jest pokrojona w cienkie półpierścienie. Jedną cebulę przesyła się na patelnię z gorącym olejem, a drugą oblewa wrzącą wodą i zalewa marynatą.
Krok 5
Marynata to szklanka przegotowanej schłodzonej wody z dodatkiem 1 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. sól i 1 łyżka. l. 9% octu. Zamiast parzyć cebulę, można ją po prostu opłukać w zimnej wodzie, ale wtedy proces marynowania potrwa dłużej. Parzona cebula będzie gotowa za 20 minut Cebulę na marchew należy podsmażyć na złoty kolor i wylać na marchew dopiero po dodaniu posiekanego czosnku, czarnej i czerwonej mielonej papryki. Napełnij wszystkie przyprawy gorącym olejem i cebulą, dobrze wymieszaj całą zawartość, a sałatka z marchwi jest gotowa do spożycia. Chociaż niektórzy wolą podawać go dłużej niż godzinę.
Krok 6
Przygotowując sałatkę z marchwi i marynując cebulę nie zapomnij o fasoli, która prawdopodobnie jest już gotowa. Główne składniki sałatki o smaku kebabu są pobierane w równych częściach, to znaczy, jeśli jest 300 gramów wędzonego kurczaka, to taka sama ilość fasoli i sałatki z marchwi. Nie będzie większego problemu, jeśli proporcje będą nieco nieporządne. Teraz sałatka jest ubrana w marynowaną cebulę i majonez i mieszana. Ci, którzy lubią go ostrzej, mogą dodać więcej pieprzu. Eksperci twierdzą, że to marynowany składnik nadaje pikanterii sałatce z wędzonego kurczaka, którą mogą być ogórki, pieczarki, marynowany kalafior. A jednak „grillem” można się rozpieszczać tylko za pomocą marynowanej cebuli.
