Sałatki z dodatkiem paluszków krabowych od dawna zajmują poczesne miejsce na stołach wielu gospodyń domowych. Ten zagraniczny produkt nadaje potrawom delikatny i pikantny smak. A im więcej znasz ciekawych przepisów na przystawki, tym bardziej urozmaicony będzie Twój świąteczny stół.
Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na sałatkę z paluszków krabowych, która nazywa się „Ekstrawagancja smaku”. Ta przystawka nazywana jest również winegretem z paluszkami krabowymi. A wszystko dlatego, że zawiera gotowane buraki. W zasadzie sałatkę tę można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na codzienny obiad.
- paluszki krabowe - 200 g;
- średniej wielkości buraki gotowane - 2 szt.;
- kalmary - 100 g;
- ogórki kiszone - 2 szt.;
- gotowana marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 głowa;
- olej roślinny - 3-4 łyżki. ja.:
- sól dla smaku.
Pokrój paluszki krabowe tak małe, jak to możliwe. Obierz buraki i marchewki i posiekaj na kwadraty tej samej wielkości. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, pikle pokroić w paski lub kostki.
Opłucz kalmary (jeśli masz świeżo zamrożone) pod bieżącą wodą, usuń pokrzewkę i zanurz tuszę we wrzącej wodzie na 60-90 sekund. Nie zaleca się dłuższego gotowania owoców morza, w przeciwnym razie staną się „gumowe”. Pokrój schłodzoną kałamarnicę w paski. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, połącz je w głębokiej salaterce, dopraw do smaku olejem słonecznikowym i przyprawami. Zamieszaj ponownie i podawaj.
Jeśli zamierzasz podać przekąskę na świątecznym stole, możesz położyć ją na płaskim talerzu, nadając jej misterny kształt. Lub udekoruj sałatkę gałązkami ziół, cienko pokrojonymi paluszkami krabowymi, krążkami kalmarów, oliwkami. Generalnie dekorację dania należy dobierać w zależności od okazji i własnych upodobań.
