Nie możesz znaleźć odpowiedniego przepisu na „Charlotte”? Ciasto jest konsekwentnie płaskie i niezbyt apetyczne. Jabłka nie są upieczone w środku, a ciasto wokół nich pozostaje wilgotne? Delikatny, puszysty biszkopt, soczyste plasterki jabłka i rozkoszny zapach wanilii, nawet dziecko potrafi zrobić tak prosty deser!
Czy to jest to konieczne
- - jabłka - 4 szt.;
- - mąka pszenna - 200 g;
- - jajko - 4 szt.;
- - cukier - 150 g;
- - masło - 80 g;
- - miód - 20 g;
- - laska wanilii - 1 szt.
- Patelnia z grubym dnem, mikser, naczynie nieprzywierające, piekarnik.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie nadzienia. Jabłka obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Następnie miód wlej na patelnię z grubym dnem i podgrzej. Ostrożnie pokrój laskę wanilii i usuń z niej wszystkie ziarna. Następnie dodaj te ziarna do miodu rozgrzanego na patelni. Po podgrzaniu miodu do stanu płynnego włóż jabłka na patelnię i smaż je w miodzie na kolor karmelowy.
Krok 2
Gotowanie ciastka. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i mikserem ubij miksturę na sztywną pianę. Następnie do ubitej masy stopniowo dodawaj roztopione masło, mąkę i proszek do pieczenia.
Krok 3
Karmelizowane jabłka ułożyć w formie nieprzywierającej i na wierzchu napełnić ciastem. Formę do ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut.
Aby aromat „Charlotte” był bogaty, smak jasny, a zapach wanilii odurzający, należy zdecydowanie schłodzić ciasto do temperatury pokojowej i dopiero wtedy podać do stołu.
