Dania z kurczaka nadają się zarówno do codziennych, jak i świątecznych posiłków. Na przykład nadziewany drób tradycyjnie podaje się na ucztę sylwestrową. Oferujemy kilka przepisów na kurczaka nadziewane różnymi nadzieniami.
Kurczak faszerowany świeżą lub mrożoną żurawiną
Będziesz potrzebować:
- kurczak - 1 kg;
- żurawina - 2-2, 5 filiżanek;
- cukier - 100 g;
- biały chleb - 200 g;
- masło - 70 g;
- sól i przyprawy.
Przygotuj tuszkę z kurczaka (przerób, umyj, osusz papierowym ręcznikiem), natrzyj solą i przyprawami. Następnie przygotuj „mięso mielone” z jagód. Lekko ściśnij żurawinę łyżką, aby sok wypłynął, dodaj cukier do jagód i odstaw na 40-45 minut.
Z białego chleba zrób grzanki. Aby to zrobić, musisz pokroić chleb w kostkę i usmażyć na patelni na maśle, aż będzie chrupiący.
Wymieszać jagody z bułką tartą, dodać przyprawy. Nadziewamy kurczaka powstałym nadzieniem i zaszyjemy otwór tak, aby mielone mięso pozostało w środku.
Piecz kurczaka w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut, okresowo wlewając powstały sok jagodowy.
Kurczak faszerowany ryżem i owocami
Będziesz potrzebować:
- kurczak - 1 kg;
- suszone śliwki - 200 g;
- rodzynki - 200 g;
- ryż - 300 g;
- świeże duże jabłka - 3 sztuki;
- przyprawy;
- kwaśna śmietana i majonez na sos.
Przygotuj tuszkę z kurczaka (przerób, umyj, osusz ręcznikiem papierowym). Ryż gotujemy do połowy ugotowanego, dodajemy do niego rodzynki, suszone śliwki i grubo pokrojone jabłka. Umieść nadzienie w kurczaku.
Wymieszaj majonez, śmietanę i przyprawy. Smarujemy kurczaka powstałym sosem i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach do miękkości.
