Co może być smaczniejsze niż aromatyczne domowe ciasta. W Rosji ciasta uważano za ulubiony przysmak i danie główne. Domowe ciasta zajmowały szczególne miejsce w tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Nic dziwnego, że pojawiło się przysłowie: „Chata nie jest czerwona w rogach, ale chata jest czerwona z ciastami”. Wiarygodność gospodyni domu bezpośrednio zależała od jej kulinarnych umiejętności. Przepis na ciasto „Rozeta” jest prosty i niedrogi nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej. Raz zrobiwszy, nigdy nie rozstaniesz się z tym przepisem na ciasto drożdżowe. Różne rodzaje nadzień w jednym cieście, zaprojektowane na każdy gust. A to jest bardzo wygodne. Spróbuj, pokochasz ten przepis na ciasto drożdżowe i samo ciasto.
Czy to jest to konieczne
- -250 gramów ciepłego mleka
- -szczypta soli
- - dwie łyżki cukru
- - 1/2 małej paczki suchych drożdży
- - 500 gramów mąki
- - 60 gramów margaryny
- - do posypywania makiem, kruszonymi orzechami, cukrem, cynamonem
- - dwie łyżki oleju roślinnego
- - trochę masła
- -jedno jajko
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do małego rondla. Podgrzewaj, aż będzie ciepła, ale nie gorąca. Wsyp jedną łyżkę cukru, trochę mąki, drożdże i dobrze wymieszaj. Umieść w ciepłym miejscu i przykryj serwetką lub cienkim ręcznikiem.
Po dwudziestu minutach drożdże będą fermentować. Wlej miksturę do większej miski. Dodać resztę mąki, jajko, roztopioną margarynę, sól, łyżkę cukru i dokładnie zagnieść ciasto.
Krok 2
Umieść w ciepłym miejscu na godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przenieś je na stół, ponownie dobrze zagniataj. Odetnij jedną czwartą ciasta, rozwałkuj cienką warstwę. Nasmaruj olejem roślinnym, posyp cukrem i makiem. Ciasto rozwałkować na tubę i pokroić na kawałki o szerokości dwóch centymetrów. Obracając trochę każdy kawałek, umieść go na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie. Wyrośnięte ciasto wypełni całą objętość.
Krok 3
Zrób to samo z resztą testu. Zmieniamy tylko wypełnienie. Może to być orzech z cukrem lub cynamon z cukrem.
Przygotowane ciasto kładziemy na dwadzieścia minut, aby zwiększyło swoją objętość. Rozgrzej piekarnik do 200-250 stopni i umieść w nim ciasto. Za około trzydzieści do czterdziestu minut będzie gotowy. Posmaruj masłem i przykryj ręcznikiem. Stanie się miękki i przewiewny. Pyszne ciasto gotowe.
