Teraz gospodyni trudno czymkolwiek zaskoczyć swoich gości i domowników, bo tak dużo sprzedaje się w sklepach. Pyszny i oryginalny placek drożdżowy z łososiem zachwyci najbardziej wymagających smakoszy swoim apetycznym wyglądem i doskonałym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 500 g mąki + ok. 50 g na ściółkę;
- - 100 ml ciepłego mleka;
- - 10 g świeżych (żywych) drożdży;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. Sahara;
- - 1 łyżeczka Sól;
- - 70 g zmiękczonego masła.
- Do wypełnienia:
- - 600 g świeżego fileta z łososia;
- - 120 g sera mozzarella;
- - 1 mała czerwona papryka;
- - 1 średni pomidor
Instrukcje
Krok 1
Drożdże wymieszać z podgrzanym do 30 stopni mlekiem, dodać sól i cukier, roztopione masło, ubite jajka i mąkę. Zagnieść ciasto drożdżowe z tych produktów, przykryć ręcznikiem, odłożyć w ciepłe miejsce. Zwiększone ciasto należy przechowywać w lodówce przez około trzy godziny, a następnie przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Z gotowego ciasta zrób koło, zwijając go wałkiem do grubości 5-7 mm. Wciąć 3 do 4 cm od krawędzi i ułożyć paski cienko pokrojonego łososia.
Krok 3
Przykryj łososia ciastem pozostałym z krawędzi i mocno zaciśnij szew.
Krok 4
Na powstałym cieście i bułce rybnej pokrój na 4 cm i obróć każdy kawałek o 90 stopni, aby łosoś był widoczny z góry.
Krok 5
Rybę, która pozostała po ugotowaniu brzegów ciasta z łososia, pokrój na małe kawałki i włóż do środka. Na wierzch ułożyć cienkie plasterki pomidorów i papryki, posolić, dodać przyprawy, przykryć plastrami mozzarelli.
Krok 6
Ciasto powinno odstawić na 30 minut i wtedy można zacząć piec. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz łososia przez około pół godziny na złoty kolor. 10 minut przed gotowaniem ciasto można posmarować żółtkiem jaja.
