Łosoś pieczony w piekarniku to danie, które może ozdobić każdy stół. Ma niezwykle delikatny smak. Ponadto z pewnością ucieszy nawet zwolenników zdrowej diety.
Łosoś to niezwykle smaczna i zdrowa ryba. Jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Substancje te nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale muszą się do niego dostać wraz ze spożywanym pokarmem.
Łososia można gotować na wiele różnych sposobów, ale jednym z najpopularniejszych jest gotowanie go w piekarniku. Pieczone dania rybne mają bogaty i delikatny smak. Ponadto nadają się nawet do żywności dietetycznej, ponieważ w procesie ich przygotowania nie są wykorzystywane tłuszcze roślinne i zwierzęce.
Aby upiec łososia w piekarniku, należy go najpierw pokroić. Najwygodniej jest pokroić go na steki. Dzięki temu danie jest znacznie bardziej soczyste. Możesz również pokroić rybę w filety, a następnie pokroić na porcje.
Nie ma potrzeby zdejmowania skóry z filetów, ponieważ zapobiega to gniciu mięsa podczas gotowania.
Pokrojonego łososia należy marynować przez 15-20 minut w mieszance soli, pieprzu i soku z cytryny. Cytryna bardzo dobrze komponuje się z rybami, eliminując nieprzyjemny zapach i posmak.
Po zakończeniu marynowania steki lub filety z łososia należy ułożyć na kawałkach folii. Na wierzchu każdego kawałka ryby możesz położyć cienkie kółko cytryny, pomidora, cebuli. Na wierzchu można wszystko posypać startym serem.
Podczas pieczenia łososia „po sycylijsku” połóż mały kubek pomidora i cukinii na każdym kawałku ryby.
Następnie przykryj folią i połóż wszystkie kawałki łososia na blasze do pieczenia. Rybę pieczemy w 180 stopniach przez 20-30 minut. 5 minut przed gotowaniem należy ostrożnie otworzyć folię, a następnie kontynuować pieczenie. Jest to konieczne, aby na powierzchni ryby pojawiła się rumiana skorupa.
Dla fanów diety dietetycznej możesz ugotować pieczonego łososia bez marynowania. Aby to zrobić, pokrój rybę, opłucz kawałki pod bieżącą wodą, osusz ich powierzchnię ręcznikiem papierowym. Następnie posyp rybę solą i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.
Ułóż porcje na blasze wyłożonej folią i przykryj. Zaleca się pieczenie łososia przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Im grubsze kawałki ryby, tym dłużej trwa ich upieczenie. Gotowanie całego fileta z tej ryby może zająć 25-35 minut.
Aby ryba była jak najbardziej soczysta, można ją ugotować w sosie śmietanowym. Aby to zrobić, połóż kawałki łososia na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 10-15 minut. W tym czasie możesz zrobić sos śmietanowy, mieszając śmietanę z solą, pieprzem, wodą i sokiem z cytryny. Następnie należy wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i wlać mieszankę rybną powstałą mieszanką, a następnie kontynuować gotowanie przez 10-15 minut.
Pieczonego łososia najlepiej podawać na porcjowanych talerzach. Można go udekorować świeżymi kawałkami cytryny, oliwkami, posiekanymi ziołami. Jeśli do przygotowania ryby nie użyto sosu, należy go podawać osobno.
