Łosoś nawet po usmażeniu i duszeniu nie traci swojego atrakcyjnego wyglądu, zatrzymywane są w nim składniki odżywcze. Dlatego bardzo przydatna będzie sałatka z pieczonego łososia, a ozdobią ją liście rukwi wodnej. Ta sałatka powinna być podawana z jogurtem naturalnym, powinna być beztłuszczowa.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 800 g fileta z łososia;
- - 450 g młodych ziemniaków;
- - 250 ml jogurtu beztłuszczowego;
- - 150 g zielonej fasoli;
- - 2 cytryny;
- - pęczek rukwi wodnej;
- - 2 ząbki czosnku;
- - sól morska, pieprz cayenne, bazylia, świeża mięta.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj filety z łososia - natrzyj sokiem z cytryny, pieprzem, solą.
Krok 2
Kawałki ryby ułożyć na folii, piec 20 minut do miękkości. Niech ugotowany łosoś lekko ostygnie.
Krok 3
Ugotuj ziemniaki i fasolkę szparagową.
Krok 4
Czosnek zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z solą, pieprzem, sokiem z cytryny, jogurtem.
Krok 5
Ułożyć fasolę i ziemniaki na czterech talerzach, posolić do smaku. Dodaj sok z cytryny, na wierzch możesz natrzeć skórkę z cytryny. Następnie dodaj liście rukwi wodnej, bazylię, miętę.
Krok 6
Na wierzchu połóż pieczone plastry łososia. Podawać z łyżką jogurtu naturalnego.
