Sałatka z owocami morza z makaronem ryżowym może być dodatkiem do każdego stołu lub daniem głównym. Ze względu na makaron ryżowy okazuje się całkiem satysfakcjonujący. A owoce morza sprawiają, że jest to niezwykłe.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 200 g krewetek;
- - 100 g małży;
- - 100 g makaronu ryżowego;
- - 50 ml wytrawnego białego wina;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 cm korzenia imbiru;
- - 1 papryczka chili;
- - pół cytryny;
- - 1 łyżeczka oleju sezamowego;
- - oliwa z oliwek, szczypiorek, świeża pietruszka, sos sojowy, sezam.
Instrukcje
Krok 1
Czosnek obrać, drobno posiekać razem z kawałkiem imbiru. Rozgrzać patelnię, dodać trochę oliwy, dodać imbir i czosnek, lekko podsmażyć. Dodaj bezgłowe krewetki i mięso małży i gotuj razem, aż cała wilgoć wyparuje. Jeśli krewetki były surowe, należy je włożyć na patelnię 3 minuty przed mięsem małży.
Krok 2
Gdy sok z owoców morza wyparuje, na patelnię należy wlać wytrawne białe wino. Dodaj tam świeży sok z cytryny z połowy owoców. Odparować około 2/3. Następnie zdejmij patelnię z ognia. Dodaj nasiona sezamu, olej sezamowy. Wlej sos sojowy do smaku, ale nie dodawaj dużo płynu. Wymieszać.
Krok 3
Ryż (makaron szklany) zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut. W tym czasie stanie się miękki, nie trzeba go gotować. Następnie odcedź makaron. Dodaj makaron do owoców morza.
Krok 4
Teraz sałatkę z owoców morza z makaronem ryżowym należy podawać przez 10-15 minut, aby w końcu miała bogatszy smak. Umyj zieloną cebulę i świeżą pietruszkę i posiekaj na mniejsze kawałki. Przygotowaną sałatkę udekoruj ziołami, podawaj na stole.
